东方艾格监测显示，2017/18年（5月-4月）中国小麦产量1.32亿吨，进口355.8万吨，制粉加工消费1.10亿吨，其他考虑其他消费和浪费总体国内消费1.26亿吨，作物年度结束库存达到8464万吨，安全系数为67.3%,作物年度的安全系数处于历史高位,这是作物年度后半期的价格出现的明显的回落的重要的压力。2017/18年度的年度价格为2482元/吨，期末库存和年度价格同比上涨显示我国的管理体制存在问题。
2018/19年度，受到不利天气条件和农民生产积极性不高的影响，2018/19年度小麦出现产量下降，预计全年小麦产量1.29亿吨，国内总消费1.27亿吨，收获期间的降雨导致小麦发芽现象，大量小麦被迫成为饲料和工业加工小麦，小麦的总体消费量增长，预计期末库存为8358万吨，安全系数降到63.0%。
 
品质下降导致市场总体价格的下滑。近期大量低档小麦上市和市场资金供应不充裕的影响，近期总体价格相对偏低，5-7月的平均价格水平为2412元/吨，较上年同期下降1.36%；后期伴随低档次小麦消耗完毕和需求旺季的到来，后期价格将会出现的上涨，预计全年均价为2556元/吨。个别月份价格将会出现同比上涨幅度10-20%上涨幅度。
预计消费旺季到来会出同比上涨。特别是近期国际市场价格大幅上涨对市场产生的明显推动作用，目前基本开始启动。
2018年5-6月小麦收获量为1.18亿吨，收获进度达到79.58%；6月当月制粉消费866.6万吨，月度进口31万吨；综合其他消费总体消费量为995.2万吨，2018年6月末国内库存1.83万吨万吨，月度库存消费比为18.4，略高于上年同期水平，正因如此，小麦价格扣除货币影响的实际价格年度上涨幅度不会出现明显的上涨，但是宏观经济和当年的减产推动价格名义价格上涨。
收购情况来看，截止6月末主产区的收购量为2129.7万吨，鉴于民营企业资金的困难，国企补库和轮换为市场收购的主导，占到收购量的80%，国储仅有少量收购，加工企业基本坚持循环收购，南方销区适当增加库存，月末库存构成中，国家库存8771万吨，农户库存8794万吨，贸易商库存290万吨，面粉企业的加工库存496万吨,。国家和农户库存占据主导地位，市场资金的缺少贸易企业的收购量较少影响的总体的收购进度。
优质小麦方面，尽管播种面积增长，但是冻害、病害和发芽等自然灾害的影响，优质小麦的产量为降到7649.7.4万吨，较上年下降10%左右，部分地块的降幅达到20%左右，消费继续增长，期末库存为2065.3万吨，安全系数降到27.7%。优质小麦安全系数的下滑带来进口小麦需求增长。
但是值得关注事情，受到北半球小麦减产影响，近期全球小麦价格上涨，部分国家的涨幅已经达到30%左右，国际小麦价格的过度上涨，内外价差缩小，对中国沿海的进口需求有明显的遏制作用；本期将小麦进口预期进行的适度下调到417万吨。