（1）2018年12月21日中国36个大中城市白条猪主要批发市场平均价格为18.02元/千克，环比下降0.17%。猪肉市场批发价为19.31元/千克，环比上涨0.31%。
生猪价格为13.14元/千克，环比下降1.65%。全国猪价最高四川为19.60元/千克；黑龙江最低为8.96元/千克。
生猪出栏均重为117.21千克/头，环比上涨0.83%。
本周四川、重庆、福建、广东等多个南方省份爆发非洲猪瘟，疫情发生后省内生猪价格出现下跌，全国生猪价格表现为下降。目前北方仍然积压了大量的生猪，散户出栏意愿较强，但屠企普遍压价，不少养殖户抵触情绪较大，生猪继续压栏；临近元旦，南方腌腊进入高峰期，受消费习惯的改变以及疫情的影响，需求较往年下降，对猪价的提振作用减弱，预计下周北方猪价继续弱势调整，南方地区涨幅也有限，整体猪价将震荡调整。

 
数据来源：艾格数据库
（2）本周猪粮比为7.02，猪料比为4.28。本周中国生猪养殖产业链各环节盈利如下：
养殖环节：本周自繁自养猪场生猪养殖利润为114.80元/头，盈利环比减少24.06元/头；外购仔猪育肥的养殖户毛利润为64.65元/头，盈利环比减少21.48元/头。
屠宰环节：外购生猪进行屠宰（非代宰）的屠宰企业毛利润约为139.14元/头，环比增加21.89元/头。
猪肉批发环节：毛利润为99.33元/头，环比增加6.93元/头。
猪肉零售环节：毛利润为15.4元/头，环比增加0.77元/头。