依据统计局公布当月和历史数据测算，10月规模以上企业方便面和速冻米面食品总产量72.16万吨，同比下降8.86%，环比下降2.49%，累计产733.1万吨，同比下降27.17%。依据当前分产品销售进度，预计全年产量872.8万吨，较2010年产量低于11.48%，高于2009年的832万吨。
规模方便食品和速冻食品产量是2004年开始跟踪产量以来明显下降；大米、面粉、饲料、啤酒、白酒、乳制品等各类食品产量均出现明显同比下滑，显示当前经济的很不理想，年度当期的经济持续下行，我们必须加速政府制度改革，降低社会运行总成本，同时大幅度降低、成品油、电力、道路收费及城乡土地和房屋租金、资金利率。精兵简政、减租减息是解决当前经济困境最关键措施。
分品种来看：方便米面产量统计10月方便面产量45.1万吨，累计产量462.4万吨，同口径月度同比增长6.2%，累计同比上涨3.5%。按照历史数据，月度下降16.8%；累计产量485万吨，同比下降27.5%。依据这一增速，预计全年产量576万吨，低于2009年的580万吨，较2017年下降50.21%。方便面产量大幅下降对面粉影响产生明显影响。
速冻米面食品，国家数据显示，月度产量27.0万吨，累计222.9万吨，同口径月度同比增长7.0%，累计同比增长9.5%。按照历史数据，月度同比下降增长8.45%；累计产量248万吨，同比下降26.59%。按照这一增速，全年产量为297万吨，较2017年产量下降50.2%，同2010年296万吨产量基本一致。
另外，饼干、糕点产量，依据其他相关数据推断10月产量分别为37.04万吨，23.98万吨；全部米面制品产量的133.2吨，同比下降8.2%。累计产量1410.4万吨，同比下降17.9%，降幅明显下降；预计全年产量1682万吨，高于2010年1610万吨水平，低于2011年的1896万吨，较2017年产量下降36.27%。
米面食品产量下降，大部分居民实际消费能力的严重下滑，显示产业竞争剧烈，部分企业退出市场；更重要地方政府错误政策，导致中小企大量被关闭，居民收入下滑，市场需求不旺，总体产量下滑，米面制品、面粉生产的下滑面粉生产的消费产生的严重负面影响。
2 米面制品的面消费分析
根据面制食品产量推算，10月米面食品制造面粉消费79.9万吨，同比下降11.68%，占到规模以上企业公布产量面粉产量10.7%，为实际月度产量11.0%。1-10月，面粉消费890.44万吨，同比下降17.21%，为规模以上月度累计面粉总产量12.41%，为实际面粉产量11.57%。其中，3季度面粉消费总量247.7万吨，同比下降15.8%。预计全年面粉消费1056万吨。
10月面粉消费中，方便面面粉消费36.1万吨，饼干面粉消费27.8万吨、中西点面粉12.0万吨、速冻食品4.1万吨。1-10月方便面面粉消费372万吨，饼干面粉消费279万吨、糕点54.2万吨、速冻食品26.3万吨。
另外，10月米面制品制造消费大米量14.75万吨，同比下降1.17%，降幅明显缩小；分类大米消费来看，方便面消费1.13万吨、饼干消费2.22万吨、速冻食品大米消费5.4万吨、中西点6.0万吨。
1-10月大米消费120.1万吨，同比下降15.7%。分类大米消费来看，方便面消费11.0万吨、饼干消费28.2万吨、糕点36.7万吨、速冻食品大米消费44.3万吨。
3 米面制品人均消费分析
国内生产人均量，米面制品产量折合人均供应，10月人均米面制品的供应量954，其中，方便面3,24g、速冻食品194g、饼干265g、糕点172g。1-10月国内人均供应量10.1
千克，其中方便面3.74千克、速冻食品1.78Kg、饼干3.63Kg、糕点1.22g；折合通常包装份数分别为46份、4份、15份和8份，总计为73份。方便面人均消费量出现的明显的下滑。