2019年10月，中国规模以上企业乳制品总产量227万吨，同比增长6.9%。其中，液态乳制品产量213万吨，同比增长7.7%；奶粉产量8.08万吨，同比减少3.9%。
2019年前10个月，乳制品总产量2242万吨，同比增长8.3%。其中，液态乳制品产量2092万吨，同比增长8.7%；奶粉产量85.6万吨，同比增长2.5%。
河北、内蒙古、山东稳居中国乳制品产量前3位，2019年前10个月3省合计产量735万吨，占全国总产量的33%。