3月全球小麦平均价258美元/吨，环比下降2.43%，同比下降3.10%；扣除货币因素影响，实际环比下降2.59%，同比下降1.41%；作物年度5-3月均价257美元/吨，同比下降5.88%，扣除货币影响实际下降3.52%。作物年度小麦实际价格下滑显示2019/20年度小麦增产。2020年1-3月265美元/吨，同比下降3.68%，实际下降1.89%。总体来看全球小麦不存严重的供应缺口和安全保障问题。
其中，美国美湾小麦月度均价为240美元/吨，环比下降4.4%连续两个月明显下降。同比上涨15.21%，美湾唯一上涨，其余地区的同比均呈现不同程度的下降。美湾小麦作物年度均价为230美元/吨，同比上涨4.25%。
2018年美国小麦农户价格为1247元/吨，较上年上涨5.97%，连续两年价格人民币价格上涨，预计2019年度价格为1372元/吨，连续三年上涨。尽管如此，美国小麦价格依然明显低于中国小麦农户价格。农户价格高低决定粮食全球市场竞争力和农民收入关键。
2018年中国小麦单产和价格明显高于美国小麦。美国小麦单产为中国单产的0.52倍；产值、成本也均明显高于美国，美国产值和成本是中国的0.29倍和0.33倍。单位面积净利润两国均为负值，中国小麦单位净利润为-2391元/公顷，美国单位面积净利润为-1281元/公顷；成本利润率为-15.74%和-25.43%。扣除固定资产折旧，国内依然亏损2341元/公顷，美国小麦单位面积净利润为233元/公顷。
2019年预计中国小麦成本利润率为-10.52%，美国小麦成本利润率为-23.01%；扣除固定资产折旧，国内依然亏损1596元/公顷，美国小麦单位面积净利润为423元/公顷。
从2002年-2018年国内小麦单产增长40.9%；美国小麦单产增长54.1%。美国小麦生产力增长更为明显。产值国内增长1.94倍，美国增长0.93倍；成本国内增长1.96倍，美国增长40.2%。国内单产增长较慢，产值和成本增长较快，成本增长高于产值增速导致国内粮食生产亏损严重。
2.3 成本构成来看，中国人工、土地、化肥、种子成本均明显高于美国。另外，人工投入构成来看， 2002年以来美国小麦生产人工雇佣成本占比并没太多增长，显示小麦生产以家庭劳动为主导，2018年美国雇工成本占劳动总投入的11.37%，国内人工成本中雇佣成本为3.92%。另外，美国固定资产折旧为1513元/公顷，为中国31倍。美国农场机械设备基本为政府的40年期政府信贷支持，折旧基本可以看做农户的利润，这事美国小麦全球竞争力关键影响因素。
从单位投资产出效率来看，中国人工投入产出比2.43倍，美国为9.93倍，土地和农资投入产出基本接近，土地投入产出比均为4.8倍左右；农资投入产出比均为3.16倍；种子的投入产出比差距明显，中国为12.07倍，美国15.24倍，从投入产出的效率比较来看，中国人工、技术投入效率明显低于美国，影响中国小麦生产国际竞争力,美国机械化带来的美国农业为资本密集型和技术密集型产业，推动美国人均生产力的大幅提升。