3月新冠肺炎疫情趋于稳定，交通和生产逐渐恢复正常，中国蛋鸡存栏量处于高位，在产蛋鸡比例提升，鸡蛋供给增加；但是由于终端消费仍以家庭消费为主，餐饮、企业和学校消费大幅下滑；使得鸡蛋供过于求，价格在成本线附近震荡。
（1）蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋供给增加。2020年3月中国蛋鸡存栏量为14.52亿只，环比减少0.68%，同比增加9.09%。鸡蛋产量约为174万吨，环比增加1.04%，同比增加7.85%。
（2）鸡蛋需求量明显下降，库存压力大。在鸡蛋消费中56%为居民日常消费，26%为餐饮及食堂消费，18%为工业消费。3月学校延迟开学，工厂开工率仍需提升，旅游、酒店和餐饮消费未见起色；导致食堂、餐饮及工业消费需求大幅减少，居民日常家庭消费量有所增加；整体鸡蛋需求量明显下降，主产区鸡蛋库存压力大。
（3）鸡蛋价格大幅下降。3月，主产区鸡蛋出厂平均价格为5.79元/千克，同比下跌7.92%。养殖环节，每千克鸡蛋盈利（不含淘鸡）0.09元/千克；比去年同期减少0.23元/千克。
预计2季度中国蛋鸡仍然处于高位，新增开产蛋鸡继续增多；加上疫情期间强制换羽鸡群将全面进入产蛋高峰期；5月份在产蛋鸡存栏或增至年内高点。二季度鸡蛋供给将继续增加，但是终端消费还不能恢复至正常水平，鸡蛋价格走势偏弱。新冠肺炎疫情导致2月补栏大降，6月开产蛋鸡减少，届时在产蛋鸡存栏或高位回落，鸡蛋价格有反弹可能。