乳清粉是高质量的蛋白质营养源，有较高的溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，能产生粘度，又有较好的成胶及乳化作用。另外，乳清粉具有良好的惯打性、起泡性和充气性，能增加食品风味。乳清制品具有的上述天然、营养、经济和多功能特性，已成为当今食品开发和应用领域的新宠．被广泛应用在食品工业中。

1. 中国婴幼儿配方奶粉市场总体分析 6
1.1市场概况 6
1.2不同档次（高、中、低挡）配方奶粉市场分析 7
1.2.1 幼儿奶粉低端市场分析 8
1.2.2婴幼儿奶粉中端市场分析 8
1.2.3婴幼儿奶粉高端市场分析 8
1.3市场营销渠道分析 9
1.4市场价格分析 9
1.4.1中国婴幼儿奶粉市场价格概述 9
1.4.2 国产品牌和国际品牌婴幼儿奶粉价格的比较分析 10
1.5 中国乳品消费分析 16
1.6 市场消费需求增长潜力分析 16
1.6.1 婴幼儿奶粉消费需求现状分析 16
1.6.2婴幼儿奶粉消费需求潜力分析 17
1.7 TOP10市场份额分析 18
2.中国婴幼儿配方奶粉原料供给分析 19
2.1 原料奶供给分析 19
2.1.1 目前国内婴幼儿配方奶粉加工工艺类型 19
2.1.2 奶牛存栏 20
2.1.3 奶类及牛奶产量 21
2.1.4奶源布局 22
2.1.5 原料奶收购价格 24
2.2 奶粉供给分析 25
2.2.1 奶粉结构 25
2.2.2 脱脂奶粉 26
2.2.3 全脂奶粉 27
2.3 乳品原料进口分析 29
2.3.1 脱脂奶粉 29
2.3.2 全脂奶粉 32
2.3.3 乳清粉 35
2.3.4 乳糖(H.S. 17021100) 38
2.3.5 黄油(H.S.04051000) 41
3.D70和D90在中国婴幼儿配方奶粉中的应用分析 43
3.1 中国D70和D90在婴幼儿配方奶粉中的市场容量 43
3.2中国D70和D90主要用户及其需求量 43
3.2.1 主要用户 43
3.2.2 需求量 44
3.3 D70和D90分国别进口数量及价格，2007 44
3.3.1 主要进口来源 44
3.3.2 进口数量及价格 45
3.4 中国D70和D90主要进口商的进口量、进口价格和进口份额 46
3.5 D70和D90在I段、II段和III段配方奶粉中所占比例分析 46
3.6 D70和D90在中国婴幼儿配方奶粉中应用的增长潜力分析 47
附件 47
附件1: 中国奶类平衡表，2004-2008 47
附件2：中国全脂奶粉平衡表，2004-2008 48
附件3：中国脱脂奶粉平衡表，2004-2008 48
附录 49
附录1：2007年中国主要脱脂奶粉进口商一览表 49
附录2：2007年中国主要全脂淡奶粉进口商一览表 50
附录3：2007年中国主要全脂甜奶粉进口商一览表 50
附录4：2007年中国主要乳清制品进口商一览表 51
附录5：2007年中国主要乳糖进口商一览表 52
附录6：2007年中国主要黄油进口商一览表 53