导读

截止目前，国内尚未有数据较详尽的有关奶牛场的数据和分析报告，本报告宗在填补本领域研究空白。本报告全面系统地阐述了全国和15个主产省区规模奶牛养殖业及奶牛场的现状，包括奶业发展规划及扶持政策、原料乳生产及其价格的变动、奶牛场技术及装备、奶牛规模养殖模式、奶牛养殖业的效益、典型奶牛场生产管理调查以及对中国奶牛现状的评估与未来趋势的判断。

最新目录

1. 中国奶牛养殖业概况
1.1 奶牛畜种及其分布
1.1.1 奶牛畜种
1.1.2 不同奶畜的地域分布
1.2 牛奶生产概况
1.2.1 奶牛存栏
1.2.2 牛乳产量
1.2.3 奶牛单产
1.2.4 奶源分布
1.2.5 原料奶价格
1.3 奶牛养殖业政策环境
1.3.1发展目标
1.3.2乳品加工与奶畜养殖
1.3.3 奶畜养殖与生鲜乳收购
1.3.4 生鲜乳国家标准
1.3.4 扶持政策
1.4 奶牛场技术及装备环境
1.4.1 基因改良
1.4.2 DHI测定
1.4.3 挤奶及储奶冷罐设备
1.4.4 牧场管理系统
1.5 奶牛养殖业的投入产出分析
1.5.1 投入构成
1.5.2 产出构成
1.5.3 投入产出变化趋势
1.6 奶牛养殖模式
1.6.1 奶牛养殖模式概念
1.6.2 不同规模养殖模式的分析
1.6.3 影响养殖模式变化的主要因素
 
2. 中国奶牛场总体情况
2.1 规模奶牛场比例
2.2 奶牛场全国分布
2.3 奶牛场饲养方式
2.4 奶牛场单产水平
2.5 奶牛场牛群结构
2.6 挤奶方式     
2.7 奶牛场饲料结构
2.8 奶牛场养殖效益
专栏I：浙江嘉兴市东兴奶牛场如何实现良好的经济效益
专栏II：现代牧业（01117.HK）奶牛养殖效益与规划
 
3. 中国主产省区奶牛场现状分析
3.1 内蒙古
3.1.1奶业发展规划及扶持政策
3.1.2奶牛畜种及其分布
3.1.3奶价
3.1.4奶牛规模养殖分布
3.1.5加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6机械化挤奶分析
3.1.7奶站及其管理分析
3.1.8饲草饲料分析
3.1.9奶牛进口情况分析
3.1.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11奶牛场投入与产出分析
3.2 黑龙江
3.2.1奶业发展规划及扶持政策
3.2.2奶牛畜种及分布
3.2.3奶价
3.2.4奶牛规模养殖分布
3.2.5加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6机械化挤奶分析
3.2.7奶站及其管理分析
3.2.8饲草饲料分析
3.2.9奶牛进口情况分析
3.2.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.2.11奶牛场投入与产出分析
3.3 辽宁
3.3.1奶业发展规划及扶持政策
3.3.2奶牛畜种及分布
3.3.3奶价
3.3.4奶牛养殖规模分布
3.3.5加工企业日处理鲜奶规模
3.3.6机械化挤奶分析
3.3.7奶站及其管理分析
3.3.8饲草饲料分析
3.3.9奶牛进口情况分析
3.3.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.3.11奶牛投入产出分析
3.4 河北
3.4.1奶业发展规划及扶持政策
3.4.2奶牛畜种及分布
3.4.3奶价
3.4.4奶牛养殖规模分布
3.4.5加工企业日处理鲜奶规模
3.4.6机械化挤奶分析
3.4.7奶站及其管理分析
3.4.8饲草饲料分析
3.4.9奶牛进口情况分析
3.4.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式  
3.4.11奶牛投入产出分析
3.5 山东
3.5.1奶业发展规划及扶持政策
3.5.2奶牛畜种及分布
3.5.3奶价
3.5.4奶牛养殖规模分布
3.5.5加工企业日处理鲜奶规模
3.5.6机械化挤奶分析
3.5.7奶站及其管理分析
3.5.8饲草饲料分析
3.5.9奶牛进口情况分析
3.5.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式  
3.5.11奶牛投入产出分析
3.6 陕西      
3.6.1奶业发展规划及扶持政策
3.6.2奶牛畜种及分布
3.6.3奶价
3.6.4奶牛养殖规模分布
3.6.5加工企业日处理鲜奶规模
3.6.6机械化挤奶分析
3.6.7奶站及其管理分析
3.6.8饲草饲料分析
3.6.9奶牛进口情况分析
3.6.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.6.11奶牛投入产出分析
3.7 河南
3.7.1奶业发展规划及扶持政策
3.7.2奶牛畜种及分布
3.7.3奶价
3.7.4奶牛养殖规模分布
3.7.5加工企业日处理鲜奶规模
3.7.6机械化挤奶分析
3.7.7奶站及其管理分析
3.7.8饲草饲料分析
3.7.9奶牛进口情况分析
3.7.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.7.11奶牛投入产出分析
3.8 新疆
3.8.1奶业发展规划及扶持政策
3.8.2奶牛畜种及分布
3.8.3奶价
3.8.4奶牛养殖规模分布
3.8.5加工企业日处理鲜奶规模
3.8.6机械化挤奶分析
3.8.7奶站及其管理分析
3.8.8饲草饲料分析
3.8.9奶牛进口情况分析
3.8.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.8.11奶牛投入产出分析
专栏III：新疆西部牧业股份有限公司奶牛业经济效益与发展规划
3.9 山西       88
3.9.1奶业发展规划及扶持政策
3.9.2奶牛畜种及分布
3.9.3奶价
3.9.4奶牛养殖规模分布
3.9.5加工企业日处理鲜奶规模
3.9.6机械化挤奶分析
3.9.7奶站及其管理分析
3.9.8饲草饲料分析
3.9.9奶牛进口情况分析
3.9.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.9.11奶牛投入产出分析
3.10 宁夏
3.10.1奶业发展规划及扶持政策   
3.10.2奶牛畜种及分布
3.10.3奶价
3.10.4养殖规模分布
3.10.5加工企业日处理鲜奶规模
3.10.6机械化挤奶分析
3.10.7奶站及其管理分析
3.10.8饲草饲料分析
3.10.9奶牛进口情况分析
3.10.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.10.11奶牛投入产出分析
3.11 江苏
3.11.1奶业发展规划及扶持政策
3.11.2奶牛畜种及分布
3.11.3奶价
3.11.4奶牛养殖规模分布
3.11.5加工企业日处理鲜奶规模
3.11.6机械化挤奶分析
3.11.7奶站及其管理分析
3.11.8饲草饲料分析
3.11.9奶牛进口情况分析
3.11.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.11.11奶牛投入产出分析
3.12 四川
3.12.1奶业发展规划及扶持政策   
3.12.2奶牛畜种及分布    
3.12.3奶价
3.12.4奶牛养殖规模分布
3.12.5加工企业日处理鲜奶规模
3.12.6机械化挤奶分析
3.12.7奶站及其管理分析
3.12.8饲草饲料分析
3.12.9奶牛进口情况分析
3.12.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.12.11奶牛投入产出分析
3.13 北京
3.13.1奶业发展规划及扶持政策
3.13.2奶牛畜种及分布
3.13.3奶价
3.13.4奶牛养殖规模分布
3.13.5加工企业日处理鲜奶规模   
3.13.6机械化挤奶分析
3.13.7奶站及其管理分析
3.13.8饲草饲料分析
3.13.9奶牛进口情况分析
3.13.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.13.11奶牛投入产出分析
3.14 上海
3.14.1奶业发展规划及扶持政策
3.14.2奶牛畜种及分布
3.14.3奶价
3.14.4奶牛养殖规模分布
3.14.5加工企业日处理鲜奶规模
3.14.6机械化挤奶分析
3.14.7奶站及其管理分析
3.14.8饲草饲料分析
3.14.9奶牛进口情况分析
3.14.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.14.11奶牛投入产出分析
3.15 天津
3.15.1奶业发展规划及扶持政策
3.15.2奶牛畜种及分布
3.15.3奶价
3.15.4奶牛养殖规模分布
3.15.5加工企业日处理鲜奶规模
3.15.6机械化挤奶分析
3.15.7奶站及其管理分析
3.15.8饲草饲料分析
3.15.9奶牛进口情况分析
3.15.10奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.15.11奶牛投入产出分析
 
4、中国典型奶牛场生产管理调查分析
4.1 规模奶牛场的分布
4.1.1 构成
4.1.2 地域分布
4.2 不同规模奶牛场的生产管理调查分析
4.2.1内蒙古和林格尔现代牧业有限责任公司
4.2.2北京三元绿荷第一牧场
4.2.3天津润华奶牛场
4.2.4河北双娃滦县牧场
4.2.5黑龙江安达友谊牧场
4.2.6辽宁大连盛大牧业有限公司牧场
4.2.7上海光明金山奶牛场
4.2.8福建长富第三十三牧场
4.2.9 山东枣庄祥和乳业有限责任公司养殖场
4.2.10湖北黄冈祥林奶牛场    
4.2.11 河南郑州绿麒麟奶牛场
4.2.12四川新希望洪雅示范牧场
4.2.13陕西西安草滩牧农场
4.2.14 新疆天山畜牧牧场
4.2.15 河北唐山恒天然牧场有限公司
 
5. BOABC对中国奶牛场现状的评估与未来趋势的判断
5.1 BOABC对中国奶牛场发展现状的评估
5.1.1 中国规模奶牛场发展面临的问题
5.1.2 中国规模奶牛场发展的潜力与机会   
5.2 BOABC对中国规模奶牛场未来趋势的判断
 
附件      
附件1：中国原料奶供求平衡表，2010~2012
附件2：中国主要奶业集团介绍

• 蒙牛集团
• 伊利集团
• 光明乳业
• 现代牧业
• 圣牧高科
• 天津嘉立荷
• 北京三元绿荷
• 沈阳辉山
• 黑龙江农垦
• 新疆生产建设兵团
• 宁夏农垦
• 奶联社

附件3：中国1000头以上规模奶牛场名录，2012
 
 
图表目录
图
图1-1 中国奶牛存栏变化，1996-2012
图1-2 中国牛乳产量变化，1996-2012
图1-3 中国奶牛（成母牛）单产水平变化，1999-2012
图1-4 中国北方10个主产省区原料奶价格走势，按月度，2008-2012
图1-5 不同规模养殖模式毛利率走势，2004-2012
图1-6 中国奶牛养殖效益变化，按月度，2009-2011
图2-1 100头以上规模养殖场（小区）数量在全国的比例，2011
图2-2 100头以上规模养殖场（小区）奶牛存栏量所占比例，2011
图2-3 1000头以上规模养殖场（小区）奶牛存栏量所占比例，2011
图3-1 内蒙古奶牛存栏布局，2011
图3-2 内蒙古奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-3 内蒙古奶源主产区不同规模奶牛养殖场（户）分布，2011
图3-4 黑龙江省奶牛存栏布局，2011
图3-5 黑龙江垦区分布图
图3-6 黑龙江省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-7 黑龙江暨哈尔滨市100头以上规模养殖场数量分布，2011
图3-8 辽宁省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-9 辽宁省100头以上奶牛规模养殖场数量分布，2011
图3-10 河北省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-11 河北省100头以上奶牛规模养殖场数量分布，2011
图3-12 山东省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-13 陕西省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-14 河南省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-15 新疆区奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-16 山西省奶牛规模养殖分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-17 宁夏区奶牛规模养殖场分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-18 江苏省奶牛规模养殖场分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-19 四川省奶牛规模养殖场分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-20 北京市奶牛规模养殖场分布，按奶牛存栏头数，2011
图3-21 天津市奶牛规模养殖场分布，按奶牛存栏头数，2011
图4-1 中国规模养殖奶牛场的分布，按奶牛存栏头数，2011
图4-2 存栏1000头以上规模的奶牛场的地域分布，按奶牛场个数，2011
图4-3 存栏100头以上的奶牛场的地域分布，按奶牛存栏头数，2011
图4-4 存栏500头以上的奶牛场的地域分布，按奶牛存栏头数，2011
图4-5 存栏1000头以上的奶牛场的地域分布，按奶牛存栏头数，2011
 
表
表1-1 中国不同省区奶类产量及成乳牛平均单产，2011
表1-2 中国奶类产量前10名的省区，2011
表1-3 中国牛奶产量前10位的城市，2011
表1-4 中国牛奶产量50万吨以上的地级市，2011
表1-5 感官指标 
表1-6 理化指标 
表1-7 微生物限量    
表1-8 中国主要育种公司种公牛品种及存栏一览表，2012
表1-9 外资在华种公牛站及主要育种公司 
表1-10 中国重点省份DHI测定奶牛场生产性能主要指标，2012
表1-11 中国重点省份DHI测定奶牛场不同存栏规模生产性能情况，2012
表1-12 挤奶机械推荐名单，2009-2011     
表1-13 贮奶（冷藏）罐设备推荐名单，2009-2011
表1-14 不同规模养殖模式下每千克原料奶饲料成本与原料奶价格的变化，2004~2011
表2-1 中国奶牛养殖规模变化，2002-2011
表2-2 中国大中规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表2-3 现代牧业（01117.HK）奶牛养殖效益一览表
表3-1 内蒙古自治区主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-2 内蒙古中规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-3 黑龙江省主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-4 黑龙江省大规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-5 辽宁省大中规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-6 河北省主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-7 山东省主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-8 山东省大规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-9 陕西省主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-10 陕西省大规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-11 河南省主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-12 河南省大中规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表 3-13 新疆区主要县（县级市/地区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-14 新疆区大中规模奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-15 西部牧业主营业务及其经营情况，2011
表3-16 石河子及农八师政府对西部牧业补助明细情况，2011
表3-15 山西主要县（县级市/区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-16 山西省奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-17 宁夏区主要县（县级市/区）奶牛存栏规模，2009-2011
表3-18 宁夏区奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-19 四川省奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-20 北京市奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-21 上海市奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表3-22 天津市奶牛场每头奶牛的投入与产出分析，2011
表4-1内蒙古和林格尔现代牧业有限责任公司生产管理一览表，2011
表4-2北京三元绿荷第一牧场生产管理一览表，2011
表4-4河北双娃滦县牧场生产管理一览表，2012
表4-5黑龙江安达友谊牧场生产管理一览表，2012
表4-6辽宁大连盛大牧业有限公司牧场生产管理一览表，2012
表4-7上海光明金山奶牛场生产管理一览表，2012
表4-8福建长富第三十三牧场生产管理一览表，2012
表4-9 山东枣庄祥和乳业有限责任公司养殖场生产管理一览表，2012
表4-10湖北黄冈祥林奶牛场生产管理一览表，2012
表4-11河南郑州绿麒麟奶牛场生产管理一览表，2012
表4-12四川新希望洪雅示范牧场生产管理一览表，2012
表4-13陕西西安草滩牧农场生产管理一览表，2012
表4-14新疆天山畜牧牧场生产管理一览表，2012
表4-15河北唐山恒天然牧场有限公司生产管理一览表，2012