5月USDA预测2011/12年度美国大豆产量为8317万吨，维持上月预测值不变，同比下降8%；预测2011/12年度美国大豆需求量为4833万吨，与上年度持平；预测2011/12年度美国大豆出口量为3633万吨，同比下降11%；使得2011/12年度美国大豆期末库存量为477万吨，同比下降18%。