统计局数据显示，2012年全国规模以上面粉加工企业面粉产量1.233亿吨，同比增长14.4%，其中，河南、山东两省面粉产量超2000万吨，分别为4584.1万吨和2470.2万吨，全国面粉生产区域集中度进一步有所下降，河南、广东仍为小麦加工缺口最大。

    2012年河南、山东、河北、安徽等10个面粉加工主产区面粉产量1.159亿吨，较上年增长5.34%，增幅明显低于全国总水平，主产省面粉产量占到全国总产量比重进一步提回落到94.0%。

    按照统计局面粉产量2012年小麦消费1.67万吨，综合统计偏差和实际面粉消费需求情况，BOABC调整后的2012小麦加工消费1.05万吨，较上年下降0.50%，

    10个主产省小麦加工消费量9873万吨，占到全国小麦加工总量的94.0%。其中，山东实际小麦加工量为2105万吨，较上年上涨6.63%，主要受到地区小麦供应偏紧影响，中小企业加工萎缩，河南小麦加工消费量为3906万吨，同上年基本持平。

    综合2012年的小麦加工消费和当年小麦产量，2012年小麦加工年度结余1544万吨，较上年增长30.9%；从分省面粉加工消费共有11省有产需缺口，缺口总量1106.6万吨。其中河南、广东、福建、浙江产需缺口最大分别为723.8万吨、196.8万吨、97.5万吨和26.6万吨。

    其余省份产量大于面粉加工消费，特别是新疆存在较多小麦加工剩余，年度小麦加工剩余量521.4万吨，其次为河北、江苏和四川；加工剩余量分别为587.9万吨、286.万吨和231万吨。江苏小麦剩余量主要供应广东、福建、浙江沿海加工需求。新疆地区大量剩余而且出疆运输紧张，限制影响当地农业的生产可持续发展。

     

摘自《大宗农产品研究月报-小麦》

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