1）月度供求：7月麦类、薯类、杂豆处于收获阶段，估计当月国内各类粮食收获量3155.5万吨，进口240.0万吨，连同月初总体供应4.62亿吨。当月口粮消费2721.7万吨，工业消费695.2万吨；精饲料消费2309.1万吨，出口49.0万吨。月度总体消耗5397.8万吨。7月消费出现明显回升。
口粮消费，农村家庭755.0万吨，城市家庭703.5万吨，居民在外消费1263.2万吨。工业消费中，深加工消费440.2万吨，酿造消费255.0万吨。饲料消费中，粮食加工副产品的消费621.5万吨、饲料粮净消费1692.9万吨；损耗量239万吨。 
1-7月累计消费口粮消费1.71亿吨，同比下降3.59%；饲料和工业粮食消费分别1.077亿吨和5133.6万吨，较上年分别下降5.1%和2.53%；国内总体消费3.50亿吨，同比下降3.64%。上半年经济明显下行带粮食消费下滑。
2）月末库存及构成状况
截止7月末，国内粮食量库存4.08亿吨，国内粮食可消费7.6个月。受到不利经济形势影响，各类消费出现下降，带来最近几个月末库存与月度安全系数提升；7月的消费出现回升，安全系数同比出现的回落。
库存构成来看，7月末，国内粮食品种构成来看，稻谷8832.5万吨，玉米3934.6万吨、小麦1.836亿吨，大麦501.8万吨，高粱91.5万吨，其他各类杂粮9063.8万吨，薯类、豆类等各类杂粮库存量较大，决定杂粮价格指数低于其他产品。
7月末，三种主要粮食总产量3.11亿吨，从所有制构成来看，国有粮食产量1.78亿吨、农户库存6496万吨、商业库存6825万吨，分别占到总产量的56.94%、20.87%和21.9%。截止7月底，新的作物年度农户粮食累计收获量1.698亿吨，考虑上年度结余，农户粮食率达到70.51%。农户粮食销售进度明显高于去年，市场预期未来粮价上涨，加速粮食贸易商收购进度。
3月市场状况分析
7月全国粮食主产区月度小麦和早稻总计收购2534万吨，作物年度累计收5143万吨，同比增长37.5%和29.5%；预计国有企业月度收购1712万吨；累计收购量3278万吨，国有粮食企业继续主导粮食市场流通。
从政府的统计数据来看，6月国有粮食的市场直接收购1882万吨，销售2971万吨，国有企业销售粮食占到市场的粮食消费总量的54.04%；其中公开拍卖1247万吨，占到的国有粮食出库的42.0%。国有粮食公开拍卖出库比例较低，不利于构建行业权力行使的制度笼子。
市场价格，8月原粮平均价格2424元/吨，成品粮批发价格3671元/吨，零售价5751元/吨，环比分别上涨0.24%、-0.60%、上涨0.10%，同比分别下降2.45%；1.66%和上涨0.70%。
市场价值，原粮加工批发价格价值为1294亿元，口粮批发价格754亿元、居民成品粮购买消费总额1173亿元，较上年分别上涨1.17%、11.74%和11.31%。
1-7月原粮采购市场总价值8425亿元、成品口粮批发4780亿元，成品口粮零售7360亿元，较上年分别下降8.2%、4.2%、3.2%。
上半年全国粮食行业继续呈现萎缩态势，行业经营相对困难。国有银行大量回收非国有粮食和农业企业信贷资金，带来原粮价格下滑，从而诱导行业价格下行预期，导致生产、销售下滑，粮食价格受到基本供求和宏观经济的影响，后期将会出现反弹。
4、折合人均月度来看
7月，人均收获粮食23公斤；消费38.33公斤。消费方面，人均月度口粮消费19.50公斤，折合成品粮14.63公斤，口粮日均能量1973千卡；饲料粮消费12.13公斤，工业消费4.98公斤。口粮消费中，农村居民家庭购买13.4公斤，城市8.5公斤、餐饮消费占去9.05公斤。
其中，居民人均口粮消费84元，较上年上涨11.3%，农村地区人均70元养老金无法满足口粮购买需求，中国农村地区的来年处于极端贫困的状态。1-7人均口粮购买527元，较上年下降3.6%。