1）规模以上企业稻谷加工情况
国家数据显示，10月全国规模以上企业月度大米产量1011万吨，累计产量8758万吨，同口径月度增长1.09%，累计增长6.45%。按照历史数据，月度同比增长4.93%，1-10月累计大米产量8462万吨，同比下降0.75%；依据历史数据发展趋势，全年规模以上企业大米产量10475万吨，较2012年产量下降4.02%，略高于2011年8856万吨。
BOABC综合测算，10月全社会大米产量1212.3万吨，其中规模以上企业实际产量1011万吨，小企业产量201万吨；全社会大米加工企业开机率39.7%，其中规模以上企业开机率37.2%，中小微企业开机率26.9%。销售旺季带来，大米企业开机率出现提升。
2）稻谷消费和库存
10月，全社稻谷加工月度稻谷加工量1782.9万吨，其中，大米产量1212.3万吨，米糠米粞等副产品产量178.33万吨，综合考虑饲料和工业消费，估计月度稻谷消费总量为1969.2万吨，考虑大米出口折合稻谷总量36.8万吨，月度稻谷总体消费2002.2万吨。
1-10月累计稻谷消耗量1.69亿吨，同比下降0.06%；10月末全社会稻谷库存总量为1.41亿吨，10月中晚稻收获量较大，库存出现增长，月度安全系数提高到7.2；受到减产影响，稻谷月度安全系数较上年下降1个月。
新增供给方面，10月，一季稻和晚稻均处于收获阶段，当月收获量5956万吨，较上年减少378万吨，下降5.96%，作物年度全年累计收获1.67亿吨，较上年减少1205万吨，同比下降8.8%。早稻减产，南方中晚稻再度减产导致导致收获量减少。6-7月份多雨导致收割推迟影响早稻产量；8月-10月旱灾影响一季稻和晚稻产量，带来累计收获量明显下降。
当月进口大米折合稻谷26.5万吨，同比下降30.8%%；1-10月累计进口大米折合稻谷总量280.9万吨，同比下降23.16。考虑上月结转月度总体供应1.07亿吨。
3）市场与行业
10月稻谷价格为2474元/吨，11月2487元/吨，同比分别下降1.5%和1.2%，6月份以来的稻谷价格同步降幅持续明显缩小。其中早籼稻8月份开始出现同比上涨，预计后期中晚籼稻和粳稻也将会相继出现同比价格增长。
大米出厂价格10月、11月大米出厂价格为3957和3984元/吨，同比分别下降6.41%和4.90%；吨米加工毛利润为分别为548元/吨和533元，稻谷加工大米销售毛利率为13.76%和13.41%；
综合大米加工企业大米加工量、电力价格，10月度大米加工行业销售收入为483亿元，行业毛利润66亿元；稻谷、大米价格出现下滑，行业利润率提升，销售收入下滑和利润出现。
1-10月全国大米加工行业截止批发环节销售收入为4199亿元，同比下降2.67%，经营毛利润633亿元，同比增长10.01%。
7-9月稻谷价格的盈利水平较好带来加工量的提升。其中，3季度国内大米加工总量3387.2万吨，同比增长10.16%。
4）大米供应与消费及销售率
10月，大米进口18万吨，综合上月末库存、产量和进口月度总体供应1372.7万吨，其中，食物消费1118.8万吨；工业消费33.9万吨，饲料消费61.8万吨，出口33.9万吨，月度总体大米消费1239.5万吨；
1-10，大米加工总产量1.01亿吨，进口191万吨，综合上年度结余，总体供应1.05亿吨；1-10食物总消费9311.6万吨，综合工业和饲料消费，总体消费1.01亿吨，出口240.4万吨，总体消费1.035亿吨，月末库存133.2万吨，月度产品销售率为102.2%。月末库存有所回落。其中，3季度食物消费3072万吨，较上年增长8.78%；总体消费3337万吨，较上年增长8.8%。
食物消费，月度家庭消费644.3万吨，餐饮消费459.7万吨，食品工业消费14.7万吨。家庭消费中，城镇消费260.3万吨，农村家庭383.9万吨。家庭和餐饮业是大米市场的主体，大米为各类食品最大量终端消费品，可以作为消费品牌好题材。
折合人均消费来看，10月大米人均消费8.7公斤。其中，食物消费8.0公斤，家庭消费4.6公斤；城镇家庭消费4.6公斤，农村家庭6.8公斤，餐饮3.3公斤。
重点市场的销售来看，10月大米总销售5.12万吨，较上年下降23.26%,1-10月累计56.8万吨，同比下降8.29%；其中粳米10月销售量1.5万吨，同比下降8.3%，1-10月累计销售15.6万吨，同比下降4.3%；籼米10月销量3.6万吨，同比下降28.1%，1-10月累计销售41.27万吨，同比下降9.7%。
依据当前销售进度，全年重点批发市场大米销售总量70.02万吨，粳米销售18.7万吨，籼米销售51.3万吨。
大米生产量略有下滑，但是城市重点批发市场销售量下滑明显，一方面有电商的冲击影响，更受今年经济形势下滑，批发市场所在的大城市人口流出导致批发市场销量出现下降。价格回落，店铺费用继续上涨，销售利润的下滑，一些企业退出市场，重点批发市场销售明显下滑。