统计局数据显示，2019年1-12月全国规模以上食品工业（不含烟草，下同）企业数量大幅减少、资产、营业收入、利润总额基本稳定，投资利润大幅增长，企业经营偏离主业，影响行业全球竞争力，应收帐大幅增长，行业经营风险剧增。
1、从企业的数量来看，截至12月末，全国规模以上食品企业36775家，较上年减少9.85%，全部农产品加工企业99563家，减少5.69%。规模以上工业企业数量37.28万家，较上年减少1.48%。
食品行业全国规模以上企业数量降到2014年6月份，较历史最高水平下降14.13%。 其中，农副食品加工企业数量22401家，食品制造企业8291家，饮料企业（包括酒、饮料和茶制造）6083家，较上年分别下降10.42%、7.68%和10.61%。达到规模以上企业标准的企业数量大幅减少，显示当前经济的问题异常严重，我们必须考虑我们当前的经济政策的存在的问题。
2、从行业资产状况来看，截至12月末，全国规模以上食品行业总资产63591亿元，较上年下降0.85%，占到全部规模以上企业的总资产的5.34%；户均资产1.73亿元，较上年上涨9.98%；为全部规模以上企业户均资产量53.5%。负债总额为332096亿元，较上年增长2.00%；资产负责率为50.47%，资负债率明显提升。
总资产中，流动资产总额36106亿元，较上年增长2.35%。其中，货币性资产16799亿元，较上年增长1.08%；货币性资产占到流动资产总额的46.53%。
3、从行业经营状况来看，1-12月食品行业营业收入81187亿元，同比下降0.35%。利润总额为5775亿元；同比增长0.06%。行业亏损企业亏损额558亿元，亏损额较上年减少2.09%，行业投资收益为395亿元，同比增长17.17%，投资收入占到行业总收益的6.8%。
食品行业中，农副食品加工利润1887.6亿元，食品加工利润1670.4亿元，饮料行业利润总额2216.6亿元。其中，各行业投资收益来看，农副食品加工102.2亿元，食品加工201.8亿元，饮料行业91.1亿元。主营业务利润，农副食品加工利润1785.4亿元，食品加工利润1468.6亿元，饮料行业利润总额2125.75亿元。
应当特别关注的实现，2019年全国规模以上工业年度主营业务收入105.78万亿，利润总额61996亿元，其中，投资收益6000.9亿元，投资收益占到规模以上工业利润总额的9.68%，投资成了规模以上工业企业重要的收益。近年来工业企业经营偏离主业，导致中国经济竞争的下滑，2014年以来央行的错误政策到让资金抛开实体企业。必须尽快修正错误方向。
当前中国90%以上的居民的可支配收入不到1万美元的水平，70%的居民收入不到5600美元，50%的家庭人均可支配收入不到3600美元，更有1.58亿农村非外出务工劳动者的年收入仅仅300美元左右，日均可支配收入不足1美元，他们依然处于极端贫困状态，推动中小微企业发展，推动农村地区非农就业增长，需要实体经济的发展。各地大力发展金融产业最终导致社会生产的枯竭，经济社会变得日趋贫困，社会贫富差距不断扩大。
大型企业集团，尤其大型央企、国企凭借国家权力大量占有国家和社会资源大量获取垄断收益，并将大量资产转移到海外，导致中国经济持续下滑，导致中国大部分居民日益贫困，持续发展会危害经济和社会的稳定。我们必须高度关注,央行的金融政策是破坏中国经济的重要原因。
4、行业的经营及资本运作效率来：1-12月，食品行业营业利润率为7.11%；扣除投资收益后营业利润率为6.66%；总资产利润率为9.08%；总资产周转次数为1.28次，流动资产周转次数为2.25次。
其中，农副食品加工利润率4.03%，食品加工利润率8.76%，饮料行业利润率14.49%；饮料行业利润率水平仅次于石油天然气开采利润率，为第二位，农副食品的利润率处于较低水平。主营业务利润率农副食品加工利润率3.81%，食品加工利润率7.70%，饮料行业利润率13.89%。
作为对比，全国规模以上工业的利润率为5.89%，其中主营业务利润率为5.29%，总资产利润率4.70%；总资产周转率0.89，流动资产的周转率为1.80，显然，食品行业的资产运营效率明显高于总体规模以上工业的资产利用效率。
5、企业营业成本，1-12月食品行业业务成本为67270亿元，较上年增长0.06%。另外，销售、管理和财务三项费支出用总额7209亿元，同比下降2.31%。细分情况来看，销售费用4093亿元，同比增长2.51%；管理费用2560亿元，下降6.58%；财务费用556亿元，较上年下降13.93%；另外，利息支出558亿元，较上年下降5.39%。
6、增加值方面：截止1-12月末食品行业增加值17323.6亿元，较上年下降0.23%。食品行业销售收入增加值率为21.34%。其中，农副食品的销售增加值率为14.37%，食品制造的增加值率为26.44%，饮料行业增加值率为38.85%。其中，销售、管理和财务费用占增加值41.61%。其中，农副食品占37.56%，食品制造占51.91%，饮料行业占34.70%。
7、月度经营情况，12月食品行业营业收入为8711亿元，同比增长41.74%；其中，农副食品行业、食品制造和饮料行业的营业收入分别为5194亿元、1959亿元和1559亿元，较上年分别增长70.18%、14.05%和13.24%。年末价格上涨带来销售收入的同比大幅上涨。
月度增加值1877亿元，较上年增长8.01%，其中，农副食品行业、食品制造和饮料行业的月度增加值分别为740亿元、505亿元和633亿元，较上年分别增长25.08%、-7.88%和5.70%。年末价格上涨带来销售收入的同比大幅上涨，但是增加值增幅大幅减少，其中食品制造的增加值转变成为负值，显示食品价格的快速上涨带来的居民消费能力的大幅下降，从而导致的食品制成品的成本难以向下游转移，导致的食品制造的增加值出现法度下滑，种种迹象显示，百姓变得日益贫困，消除当前权利配置资源到普通老百姓更加贫困，消除过度的贫富差距迫在眉睫。
月度增加值率为21.55%；其中，农副食品行业、食品制造和饮料行业的月度增加值分别为14.24%、25.78%和40.60%，较上年分别下降5.13、6.14和2.90个百分点。
月度利润为752亿元，较上年增长12.76%；其中，农副食品行业、食品制造和饮料行业的月度增加值分别为321亿元、191亿元和240亿元，较上年分别增长2.72%、-10.10%和22.75%。年末销售收入大幅增长，但是利润大幅下降，显示当前经济的复苏依然相对困难。加强收入分配的调整，才是推动经济健康发展的关键之所在。
月度利润率为8.64%。其中农副食品行业、食品制造和饮料行业的月度增加值分别为6.18%、9.77%和15.41%，较上年分别下降4.06%、2.63%和7.18%。
 
8经营风险来看 12月末食品行业的应收账款及票据及产成品库存两者合计总额9701亿元，较上年增长7.15%。月末风险资产为当月营业收入的1.11倍，较上年同期回路36.96个百分点。细分行业来看，农副食品加工行业为0.94倍、食品制造1.28倍、饮料制造行业1.45倍；较上年分别下降的62.45、6.69和增长4.46个百分点。