根据农业农村部监测，2020年10月各周中国生鲜乳价格一路上行，各周价格分别为3.93、3.94、3.95、3.98元/千克，月度均价3.95元/千克，环比上涨0.08元，涨幅2.1%；同比上涨0.17元，涨幅4.5%，同比涨幅进一步扩大。预计2020年底奶价大概率突破4元/千克。目前国内大多数规模牧场公斤奶成本在3.5元/千克以下，当前奶价能保障牧场较合理的利润空间。
从业内调研来看，在生鲜乳供需双方关系中，牧场尤其是中小型牧场相对于乳品企业仍处于弱势地位，建立生鲜乳供需双方良好的利益联结机制、保障奶牛养殖业稳定发展、避免奶价大起大落仍是中国乳业发展有待解决的问题。