截至12月末，2020/21榨季全国累计生产食糖353.38万吨，比上制糖期的379.70万吨减少26.32万吨；其中，生产甘蔗糖223.19万吨，比上榨季同期的256.05万吨减少32.86万吨；甜菜糖累计产糖130.19万吨，比上榨季同期的123.65万吨增长6.54万吨。
本制糖期全国累计销售食糖147.06万吨，比上制糖期同期销售食糖197.81万吨减少50.75万吨；累计销糖率41.62%，比上制糖期同期的52.10%减少10.48个百分点。其中，销售甘蔗糖92.89万吨，比上制糖期同期的148.52万吨减少55.63万吨，销糖率41.62%，比上制糖期同期的58%减少16.38个百分点；销售甜菜糖54.17万吨，比上制糖期同期的49.29万吨增加4.88万吨，销糖率41.61%，比上制糖期同期的39.86%增加1.75个百分点。